2026年09月02日
長浜市・湖北地域における発酵文化・食文化の魅力を、科学や歴史、地域産業など、多面的な角度から楽しく学び、その知識をこれからを担う次世代の地域人材に伝え、つながりを深めていくことを目的とした社会人向け講座を開講します。自分の興味や知識の幅を広げ、社会に活かす機会として、ぜひ受講ください。
※詳細はチラシもしくは市ホームページをご確認ください。
市ホームページ『 学んで活躍応援講座2026 』
〇第１回
北国街道木之本宿の歴史と発酵文化～酒と醤油の蔵元を訪ねる～
日時：２０２６年１０月８日（木）１３時３０分～１５時３０分
場所：きのもと交遊館・白木屋醬油店・山路酒造
講師：淡海歴史文化研究所 所長 太田 浩司 氏
材料費：無料
〇第２回
発酵・土・腸 ―微生物と人間の共生と競争―
日時：２０２６年１０月２５日（日）１０時～１２時
場所：長浜バイオ大学
講師：長浜バイオ大学 バイオサイエンス学部 教授 長谷川 慎 氏
材料費：無料
〇第3回
おいしい・たのしい・麹の世界
日時：２０２６年１１月1７日（火）１０時～１２時
場所：神照まちづくりセンター
講師：ハッピー太郎醸造所 代表 池島 幸太郎 氏・若番頭 吉田 あすか 氏
材料費：1,500円（ひしお２５０ｇお持ち帰り・試食つき）
〇第4回
酵母ってすごい！―お酒造りのひみつと酵母玉づくり体験―
日時：２０２６年１１月２１日（土）１０時～１２時
場所：長浜バイオ大学
講師：長浜バイオ大学 バイオサイエンス学部 教授 向 由起夫 氏
材料費：無料（作った酵母玉は観察用にお持ち帰りいただけます）
〇第5回
食べて学ぶ 湖北の発酵
日時：２０２６年１２月５日（土）１２時～１４時
場所：南郷里まちづくりセンター
講師：丘峰喫茶店・能美舎 代表 堀江 昌史 氏
材料費：2,000円（発酵弁当・お土産つき）
受講料：１回のみ500円、２回以上５回まで1,000円
定員：各講座40名（先着順）
申込はこちらから↓
https://logoform.jp/form/BJcW/1748115
【お問い合わせ】
長浜市市民協働部生涯学習課
TEL：0749-65-6552